自家焙煎珈琲専門店「(株)昴珈琲店」で販売している「クラーク博士の珈琲」。北海道限定の土産物として昴珈琲店札幌支店で企画開発したオリジナル商品で、開拓当時のアメリカへのコーヒーの輸入記録、加工記録をもとに再現したもの。ブラジル、ジャワ、エチオピア産の生豆をメインに個別に焙煎し、 混ぜ合わせています。開拓時代に珍重された野性味あふれる苦味と飲み口の良さが特徴です。
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