札幌彫刻美術館からほど近く、坂の上の閑静な住宅街の中で人目をはばかるようにひっそりとこだわりのパンを焼く隠れた名店。フレンチスタイルで、ルヴァン(天然酵母)を使用し、一つ一つ丁寧に作り上げる。 バゲット(フランスパン)などのハード系のパンがおすすめ。